Italiaans ijs bij Van Soest

Yes, het ijsseizoen is weer geopend! Als het gaat om het beste Italiaanse ijs in Amsterdam, hopen we dat je aan Van Soest denkt. Van Soest biedt een verrukkelijk, ambachtelijk assortiment aan ijs, gemaakt van de meest hoogwaardige ingrediënten. In deze blog vertellen wij je meer over de heerlijke smaken die wij verkopen en geven we tips hoe je deze kunt verwerken in desserts waarmee je gegarandeerd de show steelt!

Bij Van Soest hebben we zowel huisgemaakte sorbet smaken als gelato. Goed om te weten is dat al onze sorbet smaken volledig vegan zijn! Zo nu en dan hebben we wisselende smaken. Iedere keer als je langskomt kan er dus weer een andere smaak zijn om te proeven. Er is een grote kans dat je onderstaande smaken zult aantreffen bij onze vestigingen:

AARDBEI – Een heerlijke klassieke sorbetsmaak. In de symboliek staat de aardbei voor kortstondig genot. De vruchten hebben een hoog vitamine gehalte. Ons aardbeienijs is gemaakt van de Senga Sengana aardbei en smaakt zoet met een frisse toon.

BLOEDSINAASAPPEL – De bloedsinaasappel is een afgeleide van de gewone sinaasappel. Het heeft een heerlijke fris zoete smaak met een duidelijke zure toon. 

BLUEBERRY LEMONCAKE – Dit heerlijke romige citroen ijs bevat bosbessen en knapperige stukjes lemoncake. 

CITROEN – Citroen ijs wordt gemaakt van Siciliaanse citroenen. Deze worden algemeen beschouwd als de lekkerste. De excentrieke zure smaak van citroen proef je duidelijk terug in het ijs.

CITROEN BASILICUM – Ons heerlijke citroen ijs, met een vleugje verse basilicum. De combinatie citroen basilicum geeft een fris, kruidig smaak.

CHOCOLADE – deze rijke, volle smaak is gemaakt van onze eigen pure chocolade. Een smaak die altijd goed is!

COOKIES – Door dit heerlijke roomijs zijn biscotti koekjes gespateld. Dit zijn zandkoekjes met chocolade en chocoladepasta. Een perfecte zoete combinatie! 

GEZOUTEN CARAMEL – Deze combinatie is niet meer weg te denken! Het ijs heeft een romige caramel smaak en bevat stukjes caramel met een vleugje zeezout.

HAZELNOOT – Dit ijs bevat stukjes gebrande, gezouten hazelnoten zodat ze het beste tot recht komen in het ijs. Ook bieden wij een hazelnoot schuim variant aan, waar stukjes merengue doorheen zijn geschept. 

KOKOS PASSIE – Het kokos ijs heeft een romige tropische smaak met een vleugje passievrucht. Een heerlijke zomerse smaak!

MANGO – Dit sorbetijs wordt gemaakt van de Alphonso mango, afkomstig uit India en heeft een duidelijke authentieke, zoete smaak.

PISTACHE – De pistachenoten komen uit Bronte, dat ligt aan de voet van Etna in Sicilië. Sicilië is de enige plek in Italië waar pistachenoten worden geteeld. De oogst is één keer in de twee jaar, zodat de boom haar kracht kan behouden. De minerale zouten in de vulkanische aarde is zorgen voor een uniek zilte nasmaak. Ons pistache ijs wordt gemaakt van 100% pistache noten voor de meest rijke, intense smaakbeleving. Dit vind je niet vaak in ijssalons en is zeker het proberen waard!

RICOTTA VIJG – Dit heerlijke ijs heeft een volle, romige smaak met kleine stukjes vijg er doorheen geschept. 

STRACCIATELLA – De naam stracciatella (straccia) betekent ‘een beetje versnipperd’ en wordt in Italië voor meerdere gerechten gebruikt. Stracciatella ijs kent een blanke basis met daarin stukken Van Soest chocolade. De chocolade wordt op het laatst aan het ijs toegevoegd. Hierdoor behoudt de stracciatella de grove ambachtelijke structuur.

VANILLE – Ons vanille-ijs dankt zijn heerlijke smaak aan de authentieke vanille uit Madagaskar. Uitsluitend de beste kwaliteit wordt gebruikt voor in deze klassieker. Uitermate geschikt om te gebruiken voor desserts. 

WITTE CHOCOLADE FRAMBOOS – Deze combinatie zorgt voor een heerlijk zoete smaak met een licht zuurtje van de framboos. Probeer deze vooral eens in combinatie met een wit chocolade hoorntje voor de ultieme smaakbeleving!

YOGHURT LIMONCELLO – Een combinatie van romig yoghurtijs met citroen. Deze verassende combinatie zorgt voor een fris ijsje met een licht zuurtje. Het ijs bevat geen alcohol.

Nu je hebt gekozen welke heerlijke smaken je gaat kiezen, kun je ook nog voor de optie gaan om deze te laten serveren op een chocolade hoorntje, eventueel gevuld met verse slagroom. Deze verse huisgemaakte hoorntjes zijn gedipt in onze eigen chocolade (wit, melk of puur). Wist je dat we van jouw favoriete ijssmaak ook een milkshake kunnen maken? Deze kunnen we zelfs vegan maken met sorbetijs en havermelk!

Onze ijssmaken zijn ook uitermate geschikt om te verwerken in desserts. Je kunt bij ons ijs afhalen en thuis in de vriezer leggen om zo op te eten, of de lekkerste creaties mee te maken. Een paar tips van ons voor thuisgebruik van ons Italiaanse ijs: 

• Schep een klein bolletje citroen basilicum in een kommetje gazpacho
• Gebruik citroen ijs om verse scroppino te maken 
• Vanille ijs is heerlijk met espresso, maak thuis een verse Affogato
• Maak een klassieke dame blache van vanille ijs overgoten met een heerlijke saus van onze pure chocolade drups 
• Bouw je eigen ijstaartje met een plakje cake, aardbeienijs (of smaak naar keuze), vers fruit en slagroom

Kom langs en laat je verleiden door de 18 sensationele smaken die wij bieden!